Hecha como medida para adultos, para determinar si una persona está por encima de su peso ideal o muy delgada, se utiliza el Índice de Masa Corporal, también conocido como BMI (Body Mass Index) o IQ (Índice de Quetelet, nombre del matemático, estadístico, sociólogo y astrónomo belga que desarrolló el cálculo).

Para calcularlo basta con dividir su peso, expresado en kilos, entre su estatura, expresada en metros, elevada al cuadrado (kg/m2). El IMC resultante le indica si su peso es correcto en función de su estatura, o si es demasiado bajo o elevado.

Un IMC que se sitúa entre 18,5 y 25 (mujeres) o entre 20 y 25 (hombres) es el ideal.
Si el IMC es inferior a 18,5 (mujeres) o a 20 (hombres), se considera demasiado delgado.
Si es superior a 25, tiene unos kilos de más.
Por encima de 30 podemos hablar de obesidad.

¿ Eres obeso/a o te quejas de vicio?

Por razones de trabajar fuera de casa no he podido mantener el seguimiento de la dieta para vagos.

Por lo tanto, próximamente seguiré dando consejos para adelgazar y así poder elegir el que más convenga a cada cual. Recetas de comidas ligeras de calorías, planes de dietas cortos, consejos de alimentación, etc.

Quizá en un tiempo proponga otro plan de adelgazamiento de un tiempo determinado. Ser constante es difícil y más ante situaciones personales que te cambian los hábitos. Probablemente el próximo sea de uno o dos semanas, y pasito a pasito.

Dejo algunos consejos por si quereis hacerlo desde el principio:

. Más cocidos y a la plancha. No abusar de los fritos.

. No comer grasas o procurar comer las menos posibles.

. Comer 5 veces al día, o al menos 4.

. Beber mucha agua. 2 litros de agua diaria.

. Comer fruta. Se recomiendan 5 piezas al día.

. Pésate al pasar cierto tiempo, no todos los días. Plantéate si al pasar una semana o dos.

. Haz ejercicio. Media hora de andar a paso algo rápido o en bicicleta, bicicleta estática u otros ejercicios te pueden ayudar, además mantienen tu corazón sano.

. Prueba a tomar infusiones. Te rojo o te verde pueden ser buenos y tienen muchas propiedades.

. No comas golosinas.

Prueba un mes sólo con estos hábitos y creo que notarás que adelgazarás quizá los 5 kilos pensados, quizá más, quizá menos. Depende de la persona.

¿Te atreves?

ARROZ TRES DELICIAS

Calorías/ración: 390

Preparación: 30 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 4

INGREDIENTES:

300 gr. de arroz

200 gr. de gambas congeladas

1 loncha gruesa (unos 50 g)

    de fiambre de pollo o pavo

2 huevos

2 cucharadas de aceite

PREPARACION:

1. Echar el arroz en un cazo con abundante agua hirviendo, ya salada, y dejar cocer entre 10 y 15 minutos según el tipo de arroz empleado. Escurrir.

 2. Mientras se hace el arroz, echar en una sartén antiadherente una cucharada de aceite y hacer con los huevos una tortilla a la francesa delgada (sin doblar).

 3. En la misma sartén, hacer a la plancha las gambas previamente descongeladas (hasta que estén de color blanco) y a continuación la loncha de fiambre troceada.

4. En una cazuela echar la otra cucharada de aceite y todos los ingredientes. Dar unas vueltas para que se mezclen los sabores, rectificar la sal si fuera necesario y servir caliente.

ARROZ CHINO

Calorías/ración: 180
Preparación: 20 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

INGREDIENTES:

1 vaso de arroz (el Brillante sale bien)
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de zumo de limón
Un poco de laurel, colorante y perejil

PREPARACION:

1. Picar la cebolla y el pimiento. Poner el aceite en una cazuela y saltear los ajos, la cebolla y el pimiento.

2. Cuando la cebolla y el pimiento estén blandos añadir el arroz, rehogar unos minutos y agregar 2,5 vasos de agua. Cuando comience a hervir, poner el colorante, un par de hojas de laurel y sal al gusto. Tapar la cazuela y cocer a fuego lento unos 20 minutos (probar que el arroz esté en su punto).

3. Dejar reposar 15 minutos, añadir el zumo de limón y servir en cuencos individuales, decorando con el perejil picado por encima.

GARBANZOS JARDINERA

 Calorías/ración: 290

Preparación: 10 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 4

INGREDIENTES:

 2 Botes de garbanzos cocidos (unos 800    gr. de peso escurrido)

1 pimiento rojo o verde

1 tomate de ensalada

2 huevos duros

2 cucharadas de aceite de oliva

Comino y vinagre          

PREPARACION:

1. Picar el pimiento y los huevos duros. Escurrir bien los garbanzos y mezclarlos con los anteriores.

2. Aliñar con comino, aceite, una pizca de vinagre y sal al gusto. Si no tenemos comino, podemos emplear un poco de pimienta negra.

3. Decorar con el tomate cortado en gajos y servir a temperatura ambiente.

LENTEJAS A LA CAMPESINA Calorías/ración: 235 Preparación: 30 min. Dificultad: Baja Comensales: 2-3 INGREDIENTES: 1 bote de lentejas cocidas 1 taza de tomates enteros en conserva 2 cucharadas de tomate natural triturado 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de comino en polvo PREPARACION: 1. Pelar y picar la cebolla y el ajo, y saltearlos con el aceite en una cazuela hasta que esté la cebolla blanda. 2. Agregar entonces los tomates en conserva, el tomate triturado, 1/2 vaso de agua y sal al gusto. Llevar a ebullición y cocer 12 minutos removiendo con frecuencia. 3. Añadir las lentejas previamente escurridas y cocer otros 10 minutos. Dejar reposar 15 minutos antes de servir.

Hay que mantener las rutinas diarias comentadas anteriormente.

Lo que resta de mes comeré fuera y andaré más así que no tiene sentido comentar lo que se coma.

Es importante tener una buena alimentación, comer despacio. Mejor a la plancha o cocidos. Beber mucha agua. Hacer deporte.

PAELLA LIGERA

 Calorías/ración: 450

Preparación: 60 min.

Dificultad: Media

Comensales: 4

 INGREDIENTES:

 1 kg pollo troceado

300 g arroz

1 cebolla

1 tomate

1 diente de ajo

3 cucharadas de aceite de oliva

caldo de pollo o de avecrem

1 pimiento rojo asado

azafrán y perejil            

 PREPARACION:

1. Poner el aceite de oliva en una cazuela de barro de poco fondo y freír los trozos de pollo, una vez limpios, quitados la piel y sazonados. Sacar y reservar. .

 2. En la misma cazuela de freír el pollo, rehogar la cebolla cortada en trozos pequeños y el tomate rallado, sin piel ni semillas, durante unos 5 minutos.

 3. A continuación echar los trozos de pollo en la cazuela y el arroz, y volver a rehogar todo junto un par de minutos. Cubrir con el caldo de pollo o de avecrem. La cantidad de agua será doble que la de arroz.

 4. En un mortero poner el ajo en trozos, un poco de azafrán y una ramita de perejil, y machacar todo junto. Añadir un poco de caldo en el mortero y echar todo en la cazuela. Rectificar de sal.

 5. Dejar cocer a fuego medio hasta que el caldo se haya consumido, moviendo la cazuela pero sin remover el contenido. A mitad de la cocción, colocar el pimiento rojo asado en tiras sobre el arroz. Cuando el caldo se haya consumido apagar el fuego y dejar reposar 10 minutos. Servir a continuación.

Nota:

    A la paella se le pueden añadir judías verdes y/o guisantes, así como gambas, mejillones, etc.