PIÑA FLAMBEADA

 Calorías/ración: 180

Preparación: 15 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 4

 INGREDIENTES:

 8 rodajas de piña en su jugo

2 cucharaditas de mantequilla

2 cucharadas de azúcar

6 cucharadas de zumo de naranja

3 cucharaditas de frutos secos picados    (cacahuete, almendra o avellana)

2 cucharadas de vodka o coñac            

PREPARACION:

1. Poner la mantequilla en una sartén grande e ir friendo las rodajas de piña hasta que estén doradas por ambas caras.

 2. Poner entonces todas las rodajas juntas en la sartén y añadir el zumo de naranja previamente mezclado con el azúcar. Dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos.

 3. Repartir el licor por encima y prenderle fuego con cuidado de no quemarse. Dejarlo hasta que se extingan las llamas, espolvorear por encima el fruto seco picado y servir enseguida

MACEDONIA TROPICAL

Calorías/ración: 130

Preparación: 15 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 4

INGREDIENTES:

 3 rodajas de piña (200 gr) con su jugo

200 gr de fresas

5 kiwis

1 plátano

1 cucharadas de azúcar

1/2 limón 

PREPARACION:

1. Dividir las rodajas de piña en octavos.

2. Partir las fresas por la mitad o en cuartos si son fresones.

 3. Cortar los kiwis y el plátano en rodajas.

 4. Mezclarlo todo, espolvorear el azúcar y añadir el zumo del medio limón y medio vaso de jugo de la lata de piña.

5. Dejarlo en maceración durante 1 hora y servir fresco pero no muy frío.