Ingredientes:

* 6 Cebollas grandes
* 2 Pimientos verdes
* 1 Manojo de apio
* 1 Lata de tomates enteros
* 1 Col
* 1 Cubito de caldo de pollo tipo Starlux
* NOTA: y si lo deseas, puedes añadir sal, pimienta, curry o salsa picante.

Preparación:

1. Corta las verdurassen pedazos chicos y ponlos en una olla grande con tomates y el cubito de caldo de pollo.
2. Hierve todo esto durante unos 10 minutos y baja el fuego hasta que los vegetales se cocinen.
3. Después, deberás triturarlo bien y pasar por el chino.

Y si quieres saber cómo hacer realmente efectiva esta receta..

Instrucciones para tomar esta sopa depurativa durante una semana:

Día Uno

Come sólo la sopa y fruta fresca, excepto plátanos; se recomienda melón y sandía por son frutas con pocas calorías.

Recuerda, toma sólo jugos naturales, té, café sin azúcar y agua.

Día Dos

Este día es para tomar únicamente pura verdura. Come vegetales frescos, de lata, al vapor, o crudos. Si están cocidos, que sea con el caldo de la sopa. No les añadas mantequilla o aceite, por cierto.

Trata de comer verduras con hojas verdes. No comas frijoles, lentejas, ni otras legumbres.

Come los vegetales a la par de la sopa.

Y por la noche te puedes recompensar con una patata grande cocida al horno, con un poquito de mantequilla si deseas o aceite de oliva. Este día no comas fruta.

Día Tres

Este día es la combinación de los dos anteriores, todo el día frutas y vegetales, excepto plátano. Pero por la noche no agregues la patata, hoy no toca.

Día Cuatro

Como solamente la sopa quema grasa, plátanos y leche descremada. Come hasta tres plátanos y bebe dos vasos de leche descremada y tantos vasos de agua como te apetezca.

Visto en El mañana.

Buscando en recetas de cocina ligera para pensar algún menú me encontré con una página que conoceréis pero os la dejo aquí para que podais mirar varias recetas ligeras. Hay 152 recetas en la actualidad.

Os pego la receta de ensalada roja de verano que está muy bien para este tiempo:

Ingredientes

* 1/4 de col lombarda
* 1/2 achicoria
* 1 cebolla roja
* 1 tomate grande para ensalada
* 1 manojo de rabanitos
* 2 remolachas cocidas
* 1 cajita de brotes de soja germinados
* Para la vinagreta:
* 1 cajita de frambuesas
* 2 cucharadas de vinagre balsámico
* 4 cucharadas de aceite de oliva
* pimienta
* una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal

Preparación de ensalada roja de verano

Paso 1º

Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y luego en láminas finas, sumergirla en un bol con agua y sal durante unos minutos. Cortar la col y la achicoria en juliana fina, introducirlas en un escurridor y lavarlas bajo el grifo. Dejar escurrir.
Paso 2º

Quitar el rabo de los rabanitos y cortarlos en láminas muy finas. Cortar la remolacha en bastoncitos. Limpiar el tomate y cortarlo en cuartos.
Paso 3º

Para preparar la vinagreta, introducir las frambuesas en el vaso de la batidora, agregar el aceite, el vinagre, el Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y pimienta y triturar unos segundos.
Paso 4º

Repartir la col, la achicoria, la cebolla escurrida, los rabanitos, la remolacha y el tomate en 4 boles, añadir a un lado un puñadito de soja germinada y aliñar con la vinagreta de frambuesas. Servir muy fría.

Ver más recetas que te recomendamos en adelgazar.nom.es

Ingredientes

* 1 paquete de lomos (o ventresca) de merluza congelada
* 1/2 cebolla pequeña
* 1 tomate
* Perejil picado
* Aceite de oliva
* Sal

Elaboración

Poner a descongelar a temperatura ambiente o en la nevera los trozos de merluza, aunque la receta se puede preparar con la merluza congelada, es recomendable descongelarla un poco para que el resto de ingredientes no se hagan demasiado en el microondas.

Colocar en un plato llano 4 rodajas finas de tomate, sobre ellas una capa de cebolla cortada finita también, espolvorear con perejil picado y sal.

Sobre esta base ponemos unos trozos (3 ó 4) de merluza congelada (lomos o ventresca), a los que previamente habremos puesto sal. Volver a espolvorear con otro poquito de perejil si se desea y rociar todo con un chorrito de aceite de oliva.

Meterlo 10 minutos en el microondas a temperatura máxima, si el microondas de 800-900 vatios, sino dejarlo un poco mas de tiempo. El tiempo de preparación también variará en función del grado de descongelación que tengan los trozos de merluza.

GUISO DE CERDO

 Calorías/ración: 380

Preparación: 25 min.

Dificultad: Fácil

Comensales: 6

 INGREDIENTES:

 3 Solomillos de cerdo cortado cortados en rodajas gruesas

2 Patatas medianas

1 Bote (250 gr) de guisantes

1 Cebolla mediana

2 Cucharadas de aceite

1 vasito de vino blanco o Jerez

1 Cucharada de harina

½ Vaso de agua           

PREPARACION:

1. En una olla rápida, dorar con las dos cucharadas de aceite los filetes de cerdo . Seguidamente echar la cebolla cortada en rodajas y la cucharada de harina, removiendo un poco a continuación.

2. Añadir los guisantes y las patatas troceadas, verter el vasito de vino y el agua, cerrar la olla y cocinar durante 15 minutos.

POLLO AL AJILLO

 Calorías/ración: 300

Preparación: 60 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 4

INGREDIENTES:

4 muslos de pollo u 8 contramuslos

8 cucharadas de aceite de oliva

4 dientes de ajo

1 ramita de perejil         

PREPARACION:

1. Salar los trozos de pollo y sofreírlos con el aceite en una sartén grande hasta que estén dorados. Picar los ajos y añadirlos, bajar el fuego al mínimo, tapar la sartén y dejar hacer durante 45 minutos, removiendo y dando la vuelta a las piezas de pollo de vez en cuando.

2. Separar la salsa de la sartén en un bol, añadirle el perejil picado y mezclar bien. Servir el pollo en una fuente, recién hecho y con su salsa por encima.

CARNE GUISADA

Calorías/ración: 285

Preparación: 30 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 4

 INGREDIENTES:

 600 gr de ternera para guisar en trozos

200 gr de patatas

200 gr de zanahorias

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pastilla de caldo de carne (p.e. Starlux)

1 vaso de vino blanco

2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACION:

1. Cortar la cebolla, los ajos y las zanahorias, y rehogarlas con el aceite en una olla (mejor express) hasta que la cebolla esté transparente.

2. Añadir la carne y rehogar otros 5 minutos. Mientras, pelar y cortar las patatas en trozos de tamaño parecido a la carne.

3. Echar las patatas cortadas, el vaso de vino, la pastilla de caldo de carne y una punta de cucharadita de sal. Cerrar la olla express y cocer 15 minutos desde que empiece a salir vapor (si no usamos olla express, dejar cocer tapado durante 40 minutos).

BROCHETAS DE POLLO

Calorías/ración: 250

Preparación: 45 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 4

 INGREDIENTES:

 4 pechugas de pollo

8 tomatitos cherry

1 bote de pimientos asados

1 bote de alcachofas cocidas

1/2 limón

1 cucharada de aceite

1 cucharada de coñac

3 dientes de ajo

sal y pimienta

PREPARACION:

1. Trocear las pechugas en tacos de unos 3 cm y dejar macerar en una mezcla hecha con el zumo del limón, el coñac, el ajo picado, sal y pimienta.

 2. Montar las brochetas, ensartando alternadamente los tacos de carne con las verduras (unas veces tomate, otras pimiento y otras alcachofa).

 3. Hacer a la plancha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º, habiéndolas pintado antes con un poco de aceite.

 4. Servir recién hecho, con una guarnición de ensalada si se desea.

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y PIMIENTO

Calorías/ración: 350

Preparación: 15 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 2

INGREDIENTES:

4 huevos

2 latitas de atún al natural

2 cucharadas de mayonesa light

1 latita de pimiento rojo

1/2 lechuga

un poco de pimienta

PREPARACION:

1. Poner al fuego un cazo con agua y, cuando rompa a hervir, añadir un chorrito de vinagre (para que no se rompan) e introducir los huevos uno a uno con cuidado (se hace bien con una cuchara sopera). Dejar cocer durante 10 minutos desde que el agua hierva de nuevo.

2. Una vez pelados y cortados por la mitad longitudinalmente, quitarles la yema. Hacer una masa uniforme con las yemas, el atún escurrido, el pimiento picado, la mayonesa y un poquito de pimienta, y rellenar con ella las claras. Se sirven a temperatura ambiente, sobre una cama de lechuga picada.

ARROZ TRES DELICIAS

Calorías/ración: 390

Preparación: 30 min.

Dificultad: Baja

Comensales: 4

INGREDIENTES:

300 gr. de arroz

200 gr. de gambas congeladas

1 loncha gruesa (unos 50 g)

    de fiambre de pollo o pavo

2 huevos

2 cucharadas de aceite

PREPARACION:

1. Echar el arroz en un cazo con abundante agua hirviendo, ya salada, y dejar cocer entre 10 y 15 minutos según el tipo de arroz empleado. Escurrir.

 2. Mientras se hace el arroz, echar en una sartén antiadherente una cucharada de aceite y hacer con los huevos una tortilla a la francesa delgada (sin doblar).

 3. En la misma sartén, hacer a la plancha las gambas previamente descongeladas (hasta que estén de color blanco) y a continuación la loncha de fiambre troceada.

4. En una cazuela echar la otra cucharada de aceite y todos los ingredientes. Dar unas vueltas para que se mezclen los sabores, rectificar la sal si fuera necesario y servir caliente.

ARROZ CHINO

Calorías/ración: 180
Preparación: 20 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 4

INGREDIENTES:

1 vaso de arroz (el Brillante sale bien)
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de zumo de limón
Un poco de laurel, colorante y perejil

PREPARACION:

1. Picar la cebolla y el pimiento. Poner el aceite en una cazuela y saltear los ajos, la cebolla y el pimiento.

2. Cuando la cebolla y el pimiento estén blandos añadir el arroz, rehogar unos minutos y agregar 2,5 vasos de agua. Cuando comience a hervir, poner el colorante, un par de hojas de laurel y sal al gusto. Tapar la cazuela y cocer a fuego lento unos 20 minutos (probar que el arroz esté en su punto).

3. Dejar reposar 15 minutos, añadir el zumo de limón y servir en cuencos individuales, decorando con el perejil picado por encima.